Restaurant de la Mer et Spécialités Régionales

Menu Gourmand 29€ / 32€

à partir de 29€

3 plats 29€, 4 plats 32€

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POUR DÉBUTER

SOUPE DE POISSON

Servie avec sa rouille et ses croûtons

LE SAUMON

Cuit, émietté, parfumé à la coriandre et monté en opéra

ŒUF DE POULE

Pochés, accompagnés de champignons des bois et d’une sauce crémant

LES ESCARGOTS

6 Escargots de Bourgogne servis en coquille farcis au beurre persillé.

 

VIANDE OU POISSON : il faut choisir!

LA VOLAILLE

Suprême de Pintade, cuit à basse température, aux senteurs de Provence.

ST JACQUES ET GAMBAS

Le mariage entre St Jacques et Gambas accompagné de riz parfumé au curry

LE SANDRE

En quenelle « traditionnelle » sauce homardine

 

LE CHOIX DU FROMAGER

FAISSELLE DE FROMAGE BLANC

ASSIETTE DE FROMAGES

LES DOUCEURS SUCRÉES

LA RHUBARBE

En panacotta et sa chantilly à l’amaretto

RETOUR DES ILES

Baba infusé à la fleur de sureau

 

 

 

 

 


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